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皮の用途

 投稿者:  投稿日:2009年 3月28日(土)20時07分45秒
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  直接みかん、という話ではないのですが、
皮の用途で、ジャムに適したものとか、
砂糖漬けに適したものとか、
そういうことに詳しい方がおられましたら、
教えてください。
なるべく、皮も捨てずに何かにしたいと思うので。
 
 
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